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FIERE ED EVENTI

CEREVISIA, FESTIVAL DELLE BIRRE ARTIGIANALI
Parte la prima edizione del festival trentino


trentino-alto adige (trento) fondo
pubblicato il 23/04/2014 16:06:38 nella sezione "Fiere ed eventi"

Il Trentino festeggia la birra con "Cerevisia", il festival delle birre artigianali con tanto di convegni, incontri e degustazioni con la partecipazione dell'associazione Slowfood.

I birrifici partecipanti saranno:
Barbaforte
Birra del bosco
Birra di Fiemme
Birra Lagorai
Birrificio BioNoc'
Birrificio Val Rendena
Melchiori
Carador
Teddybier
L'angolo dei 33

con una scelta delle loro migliori birre. Inoltre sarà l'occasione per scoprire i presidi Slowfood del Trentino, a cura dello chef Alessandro Saiu con la collaborazione di Sabrina Smaniotto di Birra Lagorai, raccontati dal docente Slowfood Francesco Monari.

Imperdibile la cena con abbinamenti birrari, ecco il menù:

Tartara di Grigio Alpina al kiwi con sesamo nero e tuorlo marinato, abbinata a
Lupinus di Birra di Fiemme

Millefoglie di patate con trota affumicata, puzzone di moena e burrata al basilico abbianta a
Bira dal l'ors del Birrificio Val Rendena

Souffle’alla mortandela nonesa su crema filante di formaggio morbido del Lagorai abbinata a
Lagorai di Birra Lagorai

Risotto cotto nella sua essenza mantecato alla ciuiga del banale abbinata a
Obice di Barbaforte

Piccoli canederlotti Ur-Paarl della Val Venosta con speck, trentingrana e botiro di Primiero spumeggiante abbinata a
Alta Vienna di Birrificio BioNoc'

Tortino di broccolo di torbole con crema di cavolfiore, uova di quaglia ed erba cipollina abbinata a
La Weizen Trentina di Melchiori

Strudel di luganega e cicoria di campo aperto con finferli e maionese di borlotti abbianata a
Pale Whale di Birra del bosco

Bocconcini di pecora Villnòsser Brillenschaf al curry e mela renetta su crostone di riso pilaf abbinata a
Cri-Tica di TeddyBier

Mozart Cake al cioccolato abbinato a
Mozart di Carador

Il prezzo è di 45€ a persona e sarà possibile prenotare alla pagina del festival.

L'evento si terrà dal 16 al 18 Maggio a Fondo (TN), Piazza San Giovanni 9. Per conoscere il programma dell'evento cliccate qui.


Per maggiori informazioni visitate il sito dell'evento
Fondo (Trento)
Tel:0463 880088
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