Birra e birrerie è prodotto da Giuseppe Mautone
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RICETTE

GELATO ALLA BIRRA


pubblicato il 18/05/2014 17:36:57 nella sezione "Ricette"

Ingredienti

200 gr di panna liquida
150 gr di zucchero semolato
150 gr di latte intero
200 gr di birra
2 tuorli

Preparazione

Lavorate i due tuorli con lo zucchero semolato (se non lo avete passate al mixer quello normale) ed unite il latte e la birra. Mescolate bene. Per avere un gelato dal gusto lieve di birra, usate quella chiara, se volete un gusto più deciso usate la rossa, se lo volete molto forte, usate un triplo malto.
Montate la panna e unitela al resto,mescolate ora dall'alto verso il basso. Chi non avesse la gelatiera, può mettere il composto nel congelatore, ricordandosi però di andare a girare il gelato ogni 15 minuti per almeno due ore.

Consiglio: mettete un amaretto dentro ad un bicchiere,ricoprite con il gelato e sbriciolatevi sopra un altro amaretto.


dal sito CuochixCaso
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