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RICETTE

FIORI DI ZUCCA CROCCANTI ALLA BIRRA


pubblicato il 16/06/2014 18:12:12 nella sezione "Ricette"

Ingredienti:
1 mazzetto di fiori di zucca
1 bicchiere di birra chiara ghiacciata
4 cucchiai di farina
1 rametto di santoreggia ( facoltativo)
una macinata di pepe bianco
sale q.b.
Olio per friggere

Procedimento:
Aprite i fiori di zucca, eliminate il pistillo, lavate e asciugate delicatamente. Preparate la pastella con la birra, la farina, il pepe e un trito di santoreggia. Immergete i fiori di zucca tagliati a listarelle nella pastella e tuffateli nell'olio bollente. Ponete su carta assorbente e spolverate con un pizzico di sale.


da Fiori di Malva blog
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