BIRRA FILO FORTE ORO
Belgian Strong Ale al moscato di Strevi

pubblicato il 05/07/2014 18:58:08

Una Belgian Strong Ale particolare, in cui il mosto della Filo Forte viene passato sulle vinacce del moscato passito di Strevi, un incontro tra vino e birra azzeccato, visti gli intensi profumi che questa birra fa sentire.

La schiuma è fine e cremosa mentre la birra è di un bel oro antico con riflessi ramati. Al naso, grazie alla speciale lavorazione, si possono sentire aromi di frutta fresca a pasta gialla, come pesche e albicocche, unite a delle note vinose. Corpo e carbonatazione medi, in bocca è dolce con una chiara presenza di malto e una leggera nota di pepato. Conclude in maniera secca con un piacevole abboccato e per la prima volta, sentori di frutta sotto spirito.

Bevuta tra i 12 e i 15 C°, fa ben sentire il suo ampio parco aromi, senza però mostrare la sua alcolicità, il che la rende una birra bevibile. Nel complesso una birra equilibrata, dolce, un esperimento riuscito per far incontrare il vino con la birra.

Produttore: Pasturana
Stile: Belgian Strong Ale
Grado Alcolico: 9%
Temp. di servizio: 12-15 C°
Pasturana (Alessandria)