CORSO PER HOMEBREWERS
GRATUITO DI MANDRAKE BIRRA
Sabato 6 e Domenica 7 Dicembre a Lariano

pubblicato il 30/10/2014 20:22:14

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Durante la Festa della Polenta Larianese, si terrà il corso della birra artigianale tenuto da Giuseppe Marella (alias Mandrake Birra) di Birra Castelli Romani e Francesco Viti, un corso teorico-pratico per imparare a fare la propria birra in casa.

Sabato 6 Dicembre ore 17:
Lezione teorica sulla birrificazione casalinga con metodo ALL GRAIN
Cenni storici sulla birra
Differenze tra birra artigianale e industriale
Materie prime
Fasi produttive
Assemblare un impianto casalingo

Domenica 7 Dicembre ore 11:
Lezione pratica sulla birrificazione
Macinatura malto
Ammostamento
Filtrazione - Sparge
Bollitura - Luppolatura
Raffreddamento
Inoculo lievito
Cotta pubblica

Al termine del corso tutti i partecipanti riceveranno birre White Tree in omaggio tra cui Easy Rye (birra alla segale), Cheritra (Imperial Common Ale) e Ha'Penny Stout. Le attrezzature sono offerte da Polsinelli, i malti e i luppoli da Beer&Wine.

Per iscriversi al corso telefonare al 347 5256237.
La Festa della Polenta e il corso si terranno in Piazza dell'Anfiteatro.