Birra chiara molto luppolata, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia
Aspetto:
schiuma bianca, compatta, sottile e persistente; colore chiaro con riflessi ramati, libero da solidi in sospensione, ma talvolta velato da lievito; perlage fine.
Bouquet:
note di caramello e toffee con sentori erbacei e fruttati di ananas maturo.
Sapore:
equilibrato tra il gusto di caramello sulla metà anteriore della lingua e l’amaro pronunciato sulla metà posteriore. Birra corposa.
Saturazione in CO2:
bassa
Tipologia di appartenenza:
birra luppolata di impostazione Belga
Volume alcolico:
5.5 %
Abbinamento suggerito:
cibi grassi e sostanziosi.
Bicchiere consigliato:
a coppa svasato.
Temperatura di consumo:
10-12 °C.
Dopo aver versato la birra, lasciarla ossigenare affinché si liberi dal suo eccesso di aroma.
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