“La poesia ed il fascino antico di questo mestiere ci muove oggi e ci spinge ad affrontare il futuro con gioia ed allegria,con la speranza che anche una sola goccia del nostro entusiasmo sia trasmesso a voi nel gustare le nostre birre”.
La passione profonda per la birra artigianale, nata dalla lettura di antichi testi che raccontano la straordinaria storia di questa affascinante bevanda…
La sapienza e conoscenza sviluppata nei diversi corsi per birrai in tutta Europa,
legati indissolubilmente alla continua ricerca di antiche ricette…
La ricerca minuziosa delle migliori materie prime, e il voler elevare la qualità della birra, ci ha permesso di produrre birre uniche dall’aroma inconfondibile, riuscendo ad amalgamare impianti di produzione tecnologicamente avanzati con la tradizione artigianale dove la mano e l’esperienza del mastro birraio restano fondamentali.
Maurizio & Miriam
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