Il birrificio Borrillo è fortemente legato al comune di Molinara e neanche i due terremoti, nel '62 e nell'80, sono riusciti a smuoverlo da questo paese, dove i Borrillo hanno iniziato la loro attività come cantina, semplice osteria come era uso negli anni '40.
Persino l'etichetta è un richiamo a Molinara: la figura disegnata è quella della chiesa di San Rocco, oggi resa inagibile dai simi, stilizzata a mò di bottiglia, dove il rosone della chiesa è stato sostituito da una ruota che si ritrova anche nel simbolo del comune.
Le birre sono derivate dalla passione per la birra e per il territorio di appartenenza: tutti gli ingredienti sono del posto e garantiscono la genuinità della birra. Al momento le birre disponibili sono 2:
LA BEERBORBAR CHIARA
Ha una gradazione alcolica media del 5.5%, ben strutturata ed equilibrata
LA BEERBORBAR ROSSA
Doppio malto con 6.5% Vol. con un grado Plato più alto rispetto alla chiara
Entrambe le birre sono frutto di passione e dedizione di chi le produce, autentiche birre di Molinara.
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