La birra viene dagli alberi. Questo accade In India, nel Chhattisgarh, dove una tribù del luogo realizza una birra estratta dalle foglie di un albero chiamato Salfi. L'unico particolare è che la birra è analcolica, visto che è estratta da una pianta.
Una opportunità di guadagno per il villaggio, ogni bicchiere viene venduto a 10 rupie (circa 12 centesimi di euro), al punto che molti abitanti hanno piantato più alberi per venderne l'estratto. Un'idea così buona che lo stesso dipartimento di orticoltura ha suggerito di espandere la coltivazione a tutta la regione e affidarne il controllo allo stato.
In attesa che inizi l'esportazione all'estero, l'unico modo di provare questa birra è partire per l'India.
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