Seconda edizione del festival delle birre artigianali dl Trentino con 9 birrifici locali, musica dal vivo, concorso "Cerevisia 2015" per la migliore birra trentina, laboratori sugli abbinamenti tra cucina-birra e sulla produzione di birra con la partecipazione straordinaria di Brewing Bad.
I birrifici partecipanti a questa edizione sono:
Bionoc
Rethia
Maso Alto
Teddy Bier
Fiemme
Birra del Bosco
Melchiori
Val Rendena
Barbaforte
Di seguito il programma di questi tre giorni:
"venerdì 22 maggio
Orario d'apertura: 18.00 – 01.00
– ore 20.00
Doppio malto a chi?!?
Cena di abbinamenti a cura dell’Associazione Cuochi Trentini tra cibo, presidi Slow Food e birre artigianali trentine.
La birra usata non solo come accompagnamento, ma anche come ingrediente.
Info e prenotazioni: Pro Loco Fondo proloco@fondo.it – tel. 0463.880088
– ore 21.00
Concerto di musica blues con Caterina Croppelli e Phill Reynolds.
sabato 23 maggio
Orario d'apertura: 11.00 – 02.00
– Ore 14.30
Introduzione all’homebrewing: panoramica su ingredienti e metodi di produzione – workshop a cura di Brewing Bad.
– Ore 16.00
Inaugurazione dell’evento.
– Ore 16.30
Approfondimento sulle tecniche allgrain – workshop a cura di Brewing Bad.
– Ore 17.30
Abbinamenti da scoprire: birra & formaggi – a cura della Strada dei Formaggi.
– Ore 18.00
Difetti nella birra – workshop a cura di Brewing Bad.
– Ore 22.00
Concerto dal vivo con Tengobanco.
domenica 24 maggio
Orario d'apertura: 10.00 – 23.00
– Ore 11.00
Lieviti e fermentazione – workshop a cura di Brewing Bad.
– Ore 14.00
Batteri lattici: nuove frontiere. Relazione di Nicola Coppe sull’utilizzo dei batteri lattici nella produzione di birra artigianale.
Esclusiva Nazionale!
– Ore 15.00
Malti e luppoli – workshop a cura di Brewing Bad.
– Ore 16.00
Tavola rotonda sulla coltivazione del luppolo trentino con il birrificio Melchiori e BioNoc’.
– Ore 17.00
Acqua – workshop a cura di Brewing Bad.
– Ore 18.00
Premiazione birrifici partecipanti e miglior birra trentina “Cerevisia 2015“ giuria popolare e giuria tecnica."
Orari
Venerdì 22: 18.00 – 2.00
Sabato 23: 11.00 – 2.00
Domenica 24: 10.00 – 23.00
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