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Il Festival, giunto alla sua quarta edizione, si terrà in Piazza Pasolini dal 23 al 25 Maggio. Scopo del festival è di costruire "una nuova civiltà del bere", ovvero è importante sapere cosa si beve, in maniera consapevole, ma ancora più importante è la convivialità e lo stare bene insieme. Ad animare la festa ci penseranno gli 8 birrifici con le loro 40 birre a rotazione e l'associazione cittadina Brewlab, ospite fisso della manifestazione, che da anni si occupa di far conoscere la birra. Ma perché "Eretici"? Perché si va oltre le classiche nozioni di abbinamento cibo-birra, come avrete modo di vedere sabato, per scoprire nuovi sapori e aromi.
I birrifici partecipanti saranno:
Lortica
Green River / Harvest Pub
Birroteca La Tana del Luppolo (Bologna)
Osteria La Frasca
Ranzani13
BrewLab – Homebrewer Eretici
The drunken duck le più meglio birre
Xander Beer
Questo il programma dell'evento:
venerdì 23 maggio, ore 20.30
la Birra e il mare (con i Pescatori di cattolica)
tre birre e tre abbinamenti gastronomici che vi faranno scoprire il fascino di questa bevanda abbinata a piatti a base di pesce
sabato 24 maggio, ore 18.00
Aperitivo tra le dita (con Lortica)
giocheremo con abbinamenti tra birre e cibi inusuali, abbattendo i preconcetti costruiti
sulle possibili combinazioni (tre birre/tre abbinamenti gastronomici)
domenica 25 maggio, ore 20.00
Riscoprire il Pizza+Birra (con Ranzani13)
come abbinare pizze studiate e realizzate con materie prime di qualità, con birre dedicate
ad esaltarne le caratteristiche (tre birre/tre abbinamenti gastronomici)
domenica 25 maggio ore 12.30
Cotta pubblica
insieme faremo una cotta con Homebrewer per svelarvi segreti e trucchi per diventare
Homebrewer provetti. La birra brassata sarà fatta invecchiare fino all’edizione 2015
Gli incontri e le degustazioni avverranno presso i locali della cineteca.
Per informazioni e per sapere i costi sui laboratori e sulle degustazioni, contattare l'associazione Brewlab
Orari
Venerdì dalle 18 alle 01
Sabato dalle 16 alle 01 (dopo il Mercato della Terrra)
Domenica dalle 12 alle 01
