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FIERE ED EVENTI

CEREVISIA 2015
Dal 22 al 24 Maggio a Fondo


trentino-alto adige (trento) fondo
pubblicato il 24/04/2015 06:34:14 nella sezione "Fiere ed eventi"

Seconda edizione del festival delle birre artigianali dl Trentino con 9 birrifici locali, musica dal vivo, concorso "Cerevisia 2015" per la migliore birra trentina, laboratori sugli abbinamenti tra cucina-birra e sulla produzione di birra con la partecipazione straordinaria di Brewing Bad.

I birrifici partecipanti a questa edizione sono:

Bionoc
Rethia
Maso Alto
Teddy Bier
Fiemme
Birra del Bosco
Melchiori
Val Rendena
Barbaforte

Di seguito il programma di questi tre giorni:

"venerdì 22 maggio
Orario d'apertura: 18.00 - 01.00

- ore 20.00
Doppio malto a chi?!?
Cena di abbinamenti a cura dell’Associazione Cuochi Trentini tra cibo, presidi Slow Food e birre artigianali trentine.
La birra usata non solo come accompagnamento, ma anche come ingrediente.
Info e prenotazioni: Pro Loco Fondo proloco@fondo.it - tel. 0463.880088

- ore 21.00
Concerto di musica blues con Caterina Croppelli e Phill Reynolds.


sabato 23 maggio
Orario d'apertura: 11.00 - 02.00

- Ore 14.30
Introduzione all’homebrewing: panoramica su ingredienti e metodi di produzione - workshop a cura di Brewing Bad.

- Ore 16.00
Inaugurazione dell’evento.

- Ore 16.30
Approfondimento sulle tecniche allgrain - workshop a cura di Brewing Bad.

- Ore 17.30
Abbinamenti da scoprire: birra & formaggi - a cura della Strada dei Formaggi.

- Ore 18.00
Difetti nella birra - workshop a cura di Brewing Bad.

- Ore 22.00
Concerto dal vivo con Tengobanco.


domenica 24 maggio
Orario d'apertura: 10.00 - 23.00

- Ore 11.00
Lieviti e fermentazione - workshop a cura di Brewing Bad.

- Ore 14.00
Batteri lattici: nuove frontiere. Relazione di Nicola Coppe sull’utilizzo dei batteri lattici nella produzione di birra artigianale.
Esclusiva Nazionale!

- Ore 15.00
Malti e luppoli - workshop a cura di Brewing Bad.

- Ore 16.00
Tavola rotonda sulla coltivazione del luppolo trentino con il birrificio Melchiori e BioNoc’.

- Ore 17.00
Acqua - workshop a cura di Brewing Bad.

- Ore 18.00
Premiazione birrifici partecipanti e miglior birra trentina “Cerevisia 2015“ giuria popolare e giuria tecnica."

Orari
Venerdì 22: 18.00 - 2.00
Sabato 23: 11.00 - 2.00
Domenica 24: 10.00 - 23.00


Cerevisia si terrà in Piazza Stefenelli, 1.
Fondo (Trento)
Tel:0463/880088
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