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BIRRE

BIRRA N°8
Blanche aromatizzata al chinotto di Savona


liguria (savona) millesimo
pubblicato il 15/07/2014 17:57:00 nella sezione "Birre"

La n°8 è una blanche con ingredienti molto particolari: coriandolo, arancio e il prezioso chinotto di Savona, agrume amaro riconosciuto come presidio Slowfood. L'idea è nata per legare le birre al territorio di produzione. Il luppolo utilizzato è il Cascade, vediamo ora nel dettaglio le sue caratteristiche.

Colore giallo velato, schiuma bianca, fine, non molto persistente. I principali profumi che avvertiamo sono di cereali, coriandolo, agrumi (tra cui spicca il chinotto) e note di fiori di sambuco. I cereali e gli agrumi si ripresentano equilibrati all'assaggio, finale secco e amaro caratterizzato dal chinotto.

Blanche aromatizzata al chinotto, fresca, dissetante, profumata e di facile beva, presenta evidenti note di agrumi accompagnate in chiusura dal finale amaro del chinotto. Una birra particolare e gustosa, con la sua freschezza e beverinità è una buona alternativa per le giornate afose.

Produttore: Scarampola
Stile: Blanche
Grado Alcolico: 4.5%
Temp. di servizio: 8-10 C°
Millesimo (Savona)
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