Birra e birrerie è prodotto da Giuseppe Mautone
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BIRRE

BIRRA KRAKATOA
IPA agrumata e amara di Retorto


emilia-romagna (piacenza) podenzano
pubblicato il 22/07/2014 18:08:59 nella sezione "Birre"

La birra Krakatoa prende il nome dal vulcano indonesiano per far capire fin da subito che questa IPA in bocca sarà come un'eruzione! Un'altra splendida creazione di Retorto, tra le quali ricordo la Morning Glory, APA, e la Malalingua, Barley Wine. Andiamo a vedere nel dettaglio la Krakatoa.

Schiuma beige e poco persistente, il colore è di un ambrato deciso. Il primo aroma ben evidente è di agrumato, come da tradizione IPA, con note di erbaceo date dai luppoli, fini sentori di malto. In bocca ritornano gli aromi di agrumi e di erbaceo in maniera decisa ma che comunque si bilanciano bene con i malti. Nel finale l'amaro deciso e prepotente chiude la bevuta in maniera piacevole. Corpo e carbonatazione medi.

Una bella IPA agrumata e con un amaro deciso (il valore IBU è di 75) dato dai luppoli americani e continentali, l'amaro e gli agrumi si uniscono ai malti per dare un sapore unico e intenso. Una IPA decisamente interessante, da provare almeno una volta.

Produttore: Retorto
Stile: IPA
Grado Alcolico: 6.5%
IBU: 75
Temp. di servizio: 8-10 C°
Podenzano (Piacenza)
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