Birra e birrerie è prodotto da Giuseppe Mautone
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BIRRIFICI

BIRRIFICIO LOREM IPSUM


toscana (firenze) dicomano
pubblicato il 05/07/2014 12:30:21 nella sezione "Birrifici"

Con "Lorem Ipsum" si intende un testo riempitivo formato da parole latine senza senso usato da grafici, designer, programmatori e tipografi in bozzetti e prove grafiche. Il birrificIo ne riprende il nome e, anche in seguito al boom della birra artigianale, inizia la sua avventura nel mondo brassicolo con birre nuove, realizzate con materie prime di qualità.

Queste le 4 birre prodotte al momento:

EVA Blond Ale da 5% Vol.
La genesi del Lorem Ipsum, la prima realizzata dal birrificio.
Birra chiara ad alta fermentazione realizzata con malto pilsner di origine europea e luppoli nobili della tradizione di provenienza ceca e tedesca.
Birra ricca di note maltate e di miele equilibrate da un finale amaro.

VENERE Blanche da 5% Vol.
Birra bianca ed opalescente realizzata con una cospicua parte di frumento.
A differenza della tradizione belga che usa le spezie per aromatizzare questa tipologia di birre, abbiamo usato luppoli di provenienza americana che donano alla birra un fine aroma di pesca e agrumi.
Fresca e dissetante, è perfetta nel periodo estivo.

KALI IPA da 6.5% Vol.
Birra estremamente luppolata, dal colore ramato e dall' aroma esplosivo resinoso ed agrumato. Molto amara ma anche robusta e con un buon corpo.

MEDUSA Dark Ale da 5.5% Vol.
In questa birra abbiamo deciso di lasciare il luppolo in secondo piano. Birra di colore scuro e dal profilo maltato dominante.
Medusa all' assaggio regala note tostate di caffè, cioccolato e caramello.
Dicomano (Firenze)
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