Dopo un lungo periodo periodo come homebrewers, i due birrai Francesco Milani e Stefano Lunardi avviano il Birrificio Conense che realizza birre con passione e attenzione ai dettagli dando vita ad un concetto di birra che è "una commistione tra stile e gusto, armonia e stravolgimento". Dal 2013 ad oggi, le birre vengono realizzate presso il Birrificio Artigianale Veneziano.
Per ora le birre prodotte sono due:
Modale
Birra ad alta Fermentazione in Stile Golden Ale
Grado di amaro 48 ibu
Densità iniziale 12° plato
Alcool in volume 5,3%
Temperatura di servizio consigliata 8/10°C
Bicchiere consigliato: Pinta Imperiale Nonick
Beatale
Birra ad alta Fermentazione in Stile Strong Ale
Grado di amaro 33 ibu
Densità iniziale 15,7° plato
Alcool in volume 6,7%
Temperatura di servizio consigliata 8/10°C
Bicchiere consigliato: Pinta Imperiale Nonick
Da notare le bellissime etichette realizzate da un disegnatore locale. Due ottime birre, in particolare la Beatale, che dimostrano il talento dei due giovani birrai. Staremo a vedere quale sarà la loro prossima birra!
