BIRRA DUSE IPA

"BIRRA DUSE IPA

Birra dedicata ad una importante donna di Asolo, Eleonora Duse attrice famosa del fine 800.
D’Annunzio scrive di Lei “sorprende a dimenticare tutta la tua amara sapienza della vita e a godere della lusinga……”

Birra ispirata alle tradizionali india-pale-ale inglesi caratterizzate da un’abbondante luppolatura la Duse viene caratterizzata dall’impiego di luppoli freschi selezionati americani.

Si presenta nel bicchiere rossa con toni violacei e riflessi vivi, una schiuma fine abbondante e molto persistente ad accompagnarci sino all’ultimo sorso.
Al naso esplode con note agrumate (pompelmo rosa, arancia amara) fruttate (frutto della passione) evolvendosi in ciliegie.
Al palato la gasatura è bassa, in omaggio allo stile inglese.

Ha un buon corpo con un primo sentore di malto dolce e con un lungo percorso verso l’amaro finale coinvolgente intenso e molto persistente.

Da il suo meglio abbinandola con primi piatti di verdure, carni grasse e formaggi stagionati.

Gradazione alcolica: 6.5%
Temp. di servzio: 10°/11°

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