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IL BRETTANOMYCES ALLEATO DEI BIRRAIMa nemico del vino!

di Massimo Prandi Con il termine gergale "Brett" si indicano i lieviti della specie Brettanomyces, la cui forma telomorfica (spore) ... Leggi tutto

ORZI DA BIRRAUna panoramica sugli orzi da birra

di Massimo Prandi Cari amici di Enciclopedia della Birra, sono un agricoltore appassionato di birra e da qualche anno effettuo ... Leggi tutto

BIAB – BREW IN A BAGUna guida per conoscere questo metodo

Oggi vi spiegheremo come fare la birra con il metodo BIAB, acronimo di Brew In A Bag, letteralmente “fare la ... Leggi tutto

POLSINELLI ENOLOGIAAmpio catalogo per homebrewers

La ditta Polsinelli, da anni conosciuta nel settore dell'enologia, ha anche tanti articoli per homebrewers tra cui: agitatori e pentole ... Leggi tutto

BEER & WINE, L'E-COMMERCE PER GLI APPASSIONATI DI BIONDE

Per fare della buona birra in casa servono esperienza, un pizzico di pazienza e l’attrezzatura giusta. I primi due non ... Leggi tutto

LA BIRRA DI ALESSIO HOMEBREWER IN TRASTEVEREBlog sull'homebrewing

Su questo blog troverete informazioni utili su come fare la birra, alcune decisamente tecniche, opinioni e riflessioni di un homebrewer ... Leggi tutto

FERRARI GROUPNegozio online per l'homebrewing

Ferrari Group oltre ad avere un vasto assortimento nel settore dell'enologia, irroratrici e idropulitrici, articoli tecnici e caseari, e tanto ... Leggi tutto

PERSONAL BREWERYMastro birraio per un giorno!

Personal Brewery è il primo birrificio "personale" in Italia, dove avrai a disposizione tutte le attrezzature professionali per produrti la ... Leggi tutto

CONCORSO HOMEBREWER WIDE OPENQuinta edizione del concorso indetto dall'associazione Brasseria Veneta

In occasione dell'"Expo – Una Birra per Tutti 2014" che si terrà il 18 e 19 Ottobre a Monastier (TV), ... Leggi tutto

IL RUOLO DEGLI ENZIMI NELLA BIRRIFICAZIONEEcco cosa fanno durante la fermentazione

di Massimo Prandi Il mash, ottenuto dalla miscelazione del malto e di eventuali altri cereali con l’acqua, è sottoposto ad ... Leggi tutto

I TRUCCHI DEL BIRRAIOManuale pratico per fare la birra perfetta

Manuale leggero e pratico scritto da Mariangela Molinari, giornalista nel settore food, beverage, ospitalità e ambiente per giornali specialistici. In ... Leggi tutto

BIRRA FATTA IN CASAdi Matteo Billia e Lelio Bottero

Manuale su come preparare la birra in casa realizzato da due noti homebrewers: Matteo Billia, curatore del sito HobbyBirra, e ... Leggi tutto

CONCORSO HOMEBREWERS STOUT PRIDEConcorso interamente dedicato alle birre scure

Gli organizzatori dell'evento Stout Pride hanno indetto il concorso per homebrewers, la cui finale si terrà il 27 Settembre durante ... Leggi tutto

CORSO PER HOMEBREWERS 1000 LITRI DI COTTAAl Blind Pig di Grottaferrata con Mandrake Birra

Questo corso è scaduto! Per conoscere gli ultimi corsi per homebrewers, cliccate qui! Al Blind Pig di Grottaferrata l'homebrewer Giuseppe ... Leggi tutto

FARE E CONOSCERE LA BIRRA

Manuale sulla produzione casalinga della birra della collana "In Cantina" scritto da Gino Spath, tratto dal libro "Birra & Birra. ... Leggi tutto

COLTIVAZIONE E RACCOLTA DEL LUPPOLOBreve panoramica su come coltivare un luppoleto

di Massimo Prandi La coltura del luppolo è una pratica tradizionale degli agricoltori del centro e nord Europa, areale climatico ... Leggi tutto

REGOLARE IL PH DEL MASHImportanza del livello del ph e dei minerali nell'acqua durante il processo di birrificazione

Il livello di pH del mash e del mosto è un elemento chiave nel processo di birrificazione, come l'attività degli ... Leggi tutto

CARATTERISTICHE DEL MALTO E COME SCEGLIERLODati tecnici e consigli su come scegliere il malto più adatto per la vostra birra

di Massimo Prandi Il malto è una materia prima caratterizzata da gamme di produzione amplissime, ciascuna delle quali si caratterizza ... Leggi tutto

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