CORSO PER IMPARARE A FARE LA PROPRIA BIRRACorso con cotta di 1000 litri di birra di Mandrake Birra l'8 e 9 Novembre a Fidenza

Questo corso è scaduto! Per conoscere gli ultimi corsi per homebrewers, cliccate qui! Ecco un altro corso dell'homebrewer Giuseppe Marella (Mandrake Birra) stavolta con la straordinaria partecipazione del Mastro Birraio Emanuele Aimi del Birrificio La Fenice di Fidenza. Verranno prodotti 1000 litri di birra (Estratti e Luppolo) prodotta sul posto con tanto di lezione teorico-pratica su come fare da soli la propria birra. Il corso comprende degustazione birre e pranzo al costo di 40 €,…

"CORSO PER IMPARARE A FARE LA PROPRIA BIRRACorso con cotta di 1000 litri di birra di Mandrake Birra l'8 e 9 Novembre a Fidenza"

CORSO PER HOMEBREWERS GRATUITO DI MANDRAKE BIRRASabato 6 e Domenica 7 Dicembre a Lariano

Questo corso è scaduto! Per conoscere gli ultimi corsi per homebrewers, cliccate qui! Durante la Festa della Polenta Larianese, si terrà il corso della birra artigianale tenuto da Giuseppe Marella (alias Mandrake Birra) di Birra Castelli Romani e Francesco Viti, un corso teorico-pratico per imparare a fare la propria birra in casa. Sabato 6 Dicembre ore 17: Lezione teorica sulla birrificazione casalinga con metodo ALL GRAIN Cenni storici sulla birra Differenze tra birra artigianale e…

"CORSO PER HOMEBREWERS GRATUITO DI MANDRAKE BIRRASabato 6 e Domenica 7 Dicembre a Lariano"

CONCORSO HOMEBREWERS "XMAS 2014" DI BIRRIFICIO ITALIANODomenica 21 Dicembre presso Birrificio Italiano

Riportiamo di seguito il bando di gara per il concorso: Stile ammesso: Al concorso sono ammesse birre autoprodotte che ricadano nello stile BJCP: Saison (16C). Per i dettagli dello stile consultare: http://www.bjcp.org/2008styles/style16.php#1c (reperibile in Italiano su http://www.hobbybirra.info/) Data di preparazione delle birre: Qualsiasi. Numero birre iscritte: Sino al raggiungimento del numero di 30 iscritti, ogni concorrente potrà iscrivere sino a DUE birre al concorso. Oltre i 30, sarà accettata UNA sola birra per concorrente. I…

"CONCORSO HOMEBREWERS "XMAS 2014" DI BIRRIFICIO ITALIANODomenica 21 Dicembre presso Birrificio Italiano"

COME DETERMINARE LA QUANTITA' DI ZUCCHERO E DI CO2 NELLA CARBONATAZIONEUna breve guida su come ottenere la quantità di CO2 voluta per la nostra birra

Un fattore importante quando si produce birra è la carbonatazione. Con questo termine ci si riferisce alla quantità di CO2 che viene sciolta nella nostra birra e che produrrà la schiuma. La schiuma non è solo bella da vedere ma è anche una componente fondamentale della birra che conserva aromi e sapori dopo che la birra è stata versata. In molti casi, ottenere un' adeguata quantità di CO2 nella nostra birra può essere difficile, oltre…

"COME DETERMINARE LA QUANTITA' DI ZUCCHERO E DI CO2 NELLA CARBONATAZIONEUna breve guida su come ottenere la quantità di CO2 voluta per la nostra birra"

LE TUE BIRRE FATTE IN CASARicette per tutti gli stili

Terza edizione del libro di Davide Bertinotti e Massimo Faraggi, massimi esponenti del settore birrario e dell'homebrewing. Come dice il sottotitolo, il libro comprende tante ricette birrarie per chiunque voglia provare a prepararle a casa, una ricetta per ogni stile birrario con tanto di scheda e descrizione tratta dal BJCP (Beer Judge Certification Program), inoltre saranno presenti delle ricette speciali: birre realizzate dagli homebrewers finalisti ai concorsi degli ultimi 14 anni. Immancabile la parte teorica…

"LE TUE BIRRE FATTE IN CASARicette per tutti gli stili"

NUOVI CORSI GRATUITI PER IMPARARE A FARE LA BIRRA IN CASADa martedì 27 Gennaio fino a sabato 28 Marzo si terranno i nuovi corsi di Mandrake Birra all'Hideout di Grottaferrata

Questo corso è scaduto! Per conoscere gli ultimi corsi per homebrewers, cliccate qui! Con l'anno nuovo arrivano i nuovi corsi gratuiti di Mandrake Birra, pseudonimo dell'homebrewer romano Giuseppe Marella. Si comincia martedì 27 Gennaio con un corso E+L (estratto di malto e luppolatura), tutti i corsi avranno una parte teorica e una pratica e dureranno uno o due giorni sotto la guida di un homebrewer con una lunga esperienza nel settore della birrificazione casalinga. I…

"NUOVI CORSI GRATUITI PER IMPARARE A FARE LA BIRRA IN CASADa martedì 27 Gennaio fino a sabato 28 Marzo si terranno i nuovi corsi di Mandrake Birra all'Hideout di Grottaferrata"

COME FARE IL WHIRLPOOL E I SUOI VANTAGGIVediamo come separare i residui dal mosto

Il whirpool, ovvero la tecnica con cui si crea una specie di vortice nella pentola per separare i residui solidi dal liquido, impiega 2 metodi per separare il trub, il residuo, dal mosto. Il primo è la sedimentazione, il che significa che il trub si deposita sul fondo quando è lasciato da solo. La seconda è la forza centrifuga che costringe il trub verso il centro. Se si utilizzano entrambi i metodi, il trub formerà…

"COME FARE IL WHIRLPOOL E I SUOI VANTAGGIVediamo come separare i residui dal mosto"

DA BEER ATTRACTION ANCHE LA BIRRA "FATTA IN CASA" CHE FARÀ TENDENZAAl via l’Homebrewing Contest 2015/2016 riservato ai migliori birrificatori non professionali italiani ed europei.

Dal 21 al 24 febbraio Rimini sarà la capitale della birra. Anzi si tramuterà nel pub più grande d’Italia, con BeerAttraction International CraftBreweries Show, dove si daranno appuntamento appassionati provenienti da tutto il continente. Una realtà, quella della birra artigianale, che va analizzata al di là dei numeri e che si pone anche come una tendenza che in breve tempo ha creato un nuovo fenomeno: quello degli imprenditori “home made”. Acqua, malto, luppolo, lievito sono…

"DA BEER ATTRACTION ANCHE LA BIRRA "FATTA IN CASA" CHE FARÀ TENDENZAAl via l’Homebrewing Contest 2015/2016 riservato ai migliori birrificatori non professionali italiani ed europei."

BRASSARE ROMANO 2015Parte la quarta edizione del concorsoche si terrà nei pub di Roma

E' da poco partita la quarta edizione di Brassare Roamano, il concorso per homebrewers organizzato da Barone Birra e Brewing Bad diviso in quattro tappe, organizzate in altrettanti pub della Capitale. Qui trovate tutte le tappe e i locali del concorso, ad ogni tappa sarà dedicato uno stile, in linea con il BJCP. Di seguito riporto il regolamento: "Brassare Romano è un concorso per homebrewers (altrimenti detti birrificatori casalinghi). Al concorso sono ammesse birre autoprodotte…

"BRASSARE ROMANO 2015Parte la quarta edizione del concorsoche si terrà nei pub di Roma"

I 15 ERRORI PIU' COMUNI DEGLI HOMEBREWERS PRINCIPIANTIQuali sono i problemi più diffusi da evitare e come risolverli

Fare la birra in casa non è semplice, questo lo sappiamo tutti, specialmente per chi è alle prime armi e tende a fare degli errori molto comuni. Girando per il web si possono trovare tante guide su come risolvere questi problemi, ecco perché ho deciso di raccogliere i problemi più diffusi e raggrupparli in un'unico post. 1) Errata sanitizzazione La pulizia e l'igiene sono le prime regole per chi vuole produrre in casa la birra!…

"I 15 ERRORI PIU' COMUNI DEGLI HOMEBREWERS PRINCIPIANTIQuali sono i problemi più diffusi da evitare e come risolverli"